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SOPA DE PIMIENTOS

Porciones / número de personas: 4/6
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar SOPA DE PIMIENTOS

• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1cubito de hierbas
• 4 pimientos de diferentes colores
• 1 pimiento picante
• 1 lata de tomate
• 4 zanahorias
• 1 patata
• 1 apio
• 1,5 litro de agua
• sal y pimienta
• aceite de oliva
• nata liquida o crema de leche

Cómo preparar SOPA DE PIMIENTOS

Cortar las verduras en trozos.

Refreír la cebolla y el diente de ajo en el aceite, después añadir las verduras, pimiento picante, sal y pimienta al gusto.

Estofar a fuego lento unos 10 minutos.

Añadir la lata de tomate y el agua y dejar cocer todo hasta que las verduras estén hechas.

Batir la sopa durante unos minutos hasta que quede sin trozos.

Añadir la crema y servir con pan.

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