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Sopa de Zanahorias (Olla Rapida).

Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Sopa de Zanahorias (Olla Rapida).

Medio kilo de zanahorias.
3 ramas de apio.
1 cebolla.
Pimienta.
Tomillo.
Laurel.
Aceite de oliva.
Sal.

Cómo preparar Sopa de Zanahorias (Olla Rapida).

Cortar el apio y la cebolla en trozos y rehogar en aceite caliente. Mientras, cortar en rodajas las zanahorias y añadirlas a la olla, rehogar un poco con el apio y la cebolla. Seguidamente añadiremos, las hierbas, la sal y medio litro de agua. Dejamos que hierva durante el tiempo preciso en función del modelo de olla, hasta que este cocido. Poner todo en la batidora y triturar hasta conseguir una textura cremosa. Se puede servir frío o caliente, según gusto y temporada.
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