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Sopa Mallorquina (Thermomix).

Tiempo de Preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 35 minutos.
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Sopa Mallorquina (Thermomix).

300 gr. de repollo .
1/2 cubilete de aceite.
1 patata.
1 zanahoria.
1 pimiento verde.
2 o 3 dientes de ajo.
1 cebolla.
50 gr. de sobrasada.
2 pastillas de caldo de carne.
10 cubiletes de agua.
Sal.
Pimienta.

Cómo preparar Sopa Mallorquina (Thermomix).

Troceamos el repollo en trozos grandes y lo ponemos en el vaso del Thermomix. Le aplicamos golpes de picado a velocidad 3 hasta que quede bien fino. Lo reservamos en el cestillo.

Echamos en el vaso todos los ingredientes, excepto el repollo, y 5 cubiletes de agua. Trituramos todo a velocidad 5-7-9.

Añadimos el cestillo, con el repollo, y lo programamos 25 minutos a temperatura 100 y velocidad 3. Si al terminar el tiempo el repollo está ya bien cocido lo retiramos y reservamos en el mismo cestillo.

Añadimos 5 cubiletes de agua y lo programamos 10 minutos a la misma velocidad y temperatura. Vertemos el repollo en el vaso y, si hace falta, añadimos un poco de sal.

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