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Sushi Maki de Salmon

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Categoría: Cocina internacional
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Sushi Maki de Salmon

Ingredientes para el arroz:

Arroz.
Vinagre de arroz.
Azúcar.
Sal.

Ingredientes para el Maki:

Algas nori.
Salmón fresco.
Tortilla.
Washabi.
Salsa de soja.

Cómo preparar Sushi Maki de Salmon

Lavar el arroz con abundante agua y escurrir. Repetir esta operación hasta que el agua salga limpia. Cocer el arroz, para dos rollos unos 200 gr. aproximadamente. Hervir unos 25 ml. de vinagre de arroz, un poco de azúcar y una pizca de sal. Dejar enfriar y mezclar con el arroz.

Poner la esterilla de bambú, envuelta con papel film, sobre la mesa. Colocar una alga Nori encima. Salpicamos un poco de agua sobre ella. Encima del alga echamos el arroz, que la recubra toda. En un lado colocar el salmón fresco a láminas finas en crudo y la tortilla (podéis poner otros ingredientes, por ejemplo: atún fresco, tiras de calabacín, zanahoria, maiz, etc...). Ir enrrollando con ayuda de la esterilla, apretando un poco para que el rollito quede bien compacto. Envolver con papel de aluminio y refrigerar. A la hora de servirlo, cortarlo a rodajas de unos 2 cm. y acompañarlo con Washabi y salsa de soja.

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