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Tarta Amarmolada con Chocolate

titulo receta

Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres

Ingredientes para preparar Tarta Amarmolada con Chocolate

200 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

250 gr de azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla

3 huevos

250 gr de harina de repostería

2 cucharaditas de levadura

1/2 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

350 ml de nata para montar

150 gr de chocolate negro fondant

Para la Cobertura:

170 gr de chocolate fondat negro o con leche

100 ml de nata para montar

Nata montada

Unas frambuesas ( eso al gusto)

Cómo preparar Tarta Amarmolada con Chocolate

1- Yo he utilizado un molde desmontable de 22 cm.

Poner la mantequilla ablandada en un cuenco grande, añadir el azúcar y batir con varillas eléctricas asta que este cremoso. Añadir la vainilla y mezclar. Incorporar los huevos, de uno en uno, batiendo continuamente.

Tamizar la harina con la levadura, bicarbonato y sal sobre un cuenco.

Añadir a la preparación de mantequilla y huevos la mezcla de harina y (250 ml) de la nata, de forma alterna: Un tercio de harina, la mitad de la nata, otro tercio de harina, el resto de la nata y la harina restante. Batir a velocidad baja cada vez que se incorporen ingredientes.

2- Calentamos en el microondas el resto de la nata 100 ml sin que llegue a hervir, la ponemos sobre el chocolate troceado y dejamos 3 minutos, removemos bien con unas varillas manuales, hasta que se funda bien ( si es necesario se vuelve a meter un par de segundos en el microondas).

Mezclar con la mitad de la masa.

3- Precalentar el horno a 175º C.

Engrasar el molde con mantequilla. Verter en el centro una parte de masa blanca y movemos el molde hacia ambos lados para que se extienda bien. Ponemos sobre ella también en el centro, una parte de la de chocolate y volvemos a mover el molde hacia ambos lados para que se extienda.

Continuamos añadiendo ambas masas del mismo modo, alternando los colores, hasta agotarlas.

4- Horneamos el bizcocho 45 minutos ( comprobar con un palito que este bien echo). Dejar enfriar y desmoldarlo.

Preparamos la cobertura: Troceamos el chocolate y lo ponemos en un cuenco , le ponemos la nata bien caliente si que llegue a hervir , dejamos 3 minutos y removemos con unas varillas manuales, que se funda todo bien. Cubrimos con el la superficie de la tarta.

5- Dejamos en el frigo que cuaje el chocolate. La sacamos y decoramos al gusto. yo le he puesto nata montada y unas frambuesas que tenia.

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Introducción de la receta

Un bizcocho jugoso con mezcla de chocolate que sabe a bombón, deliciosa os lo aseguro!!!

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