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Tarta de Cafe.

Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Tarta de Cafe.

Para el bizcocho:

3 huevos.
100 g de harina.
100 g de azúcar.
1 cucharadita de postre de levadura.

Para crema de café:

4 cucharadas de café molido.
500 g de mantequilla.
200 g de azúcar.
2 yemas de huevo .

Cómo preparar Tarta de Cafe.

Preparar un bizcocho en un molde redondo. Dejarlo cocer al horno unos 40 minutos. Dejarlo enfríar y partir por la mitad horizontalmente.

Preparar una crema de la siguiente forma: preparar un café espresso con una sola tacita de agua, mezclar las dos yemas con el café ya frío, batir la mantequilla con el azúcar a punto de crema y agregarla a la mezcla de huevo y café, batiéndola con energía. Con esta crema, cubrir la parte inferior del bizcocho, con un grosor de 1 cm. Tapar con la otra mitad del bizcocho y cubrirlo con más crema. Alisar y adornar con nata montada.
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