Tarta de Coco y Leche Condensada

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 80 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres

Ingredientes para preparar Tarta de Coco y Leche Condensada

150 gr. de coco rallado
Una cucharada de levadura en polvo
250 gr. de harina
250 ml. de leche
400 gr. de leche condensada
4 huevos

Cómo preparar Tarta de Coco y Leche Condensada

Para disfrutar de una riquísima tarta de coco y leche condensada lo primero que debemos hacer es tamizar la harina y el polvo de hornear. Reservamos.

Aparte, separamos las yemas de las claras y guardamos estas últimas en la nevera. Y en otro recipiente mezclamos las mantequillas y las yemas de huevo.

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Añadimos al recipiente la leche entera, 350 leche condensada y 100 gr. de coco rallado. Mezclamos estos ingredientes con la harina, lo tapamos con un film y dejamos reposar en la nevera 30 minutos.

Tras este tiempo, precalentamos el horno a 180º C y batimos las claras de huevo a punto de nieve. Posteriormente se las añadimos a la mezcla que hemos preparado anteriormente, con movimientos envolventes.

Echamos la mezcla a un molde forrado con papel de hornear y horneamos durante media hora.

Sacamos la tarta, la dejamos enfriar y echamos por encima más leche condensada, esparciéndola por toda la superficie, y el resto del coco rallado. ¡Exquisito!