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Tarta de Frambuesas

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Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Tarta de Frambuesas

6 cucharadas de leche condensada.
6 magdalenas grandes,(unos 175 gr.).
2 yemas de huevo.
200 gr. de mascarpone.
50 gr. mantequilla.
1 copa de jerez dulce.
200 gr. de frambuesas.
3 cucharadas de azucar glas.

Cómo preparar Tarta de Frambuesas

Desmigar las madalenas y mezclarlas con el jerez y la mantequilla derretida hasta conseguir una mezcla homogénea. Seguidamente, colocarla en un molde desmontable para tarta y aplastarla con el dorso de una cuchara de modo que cubra toda la base. Introducir el mascarpone, las yemas de huevo y la leche condensada en un bol y batirlo con varillas. Verter la mezcla en el molde. Cocer la tarta en el horno precalentado a 200ºC durante 30 minutos. Retirar la tarta, distribuir encima las frambuesas y espolvorear con azúcar glas. Dejar enfriar completamente antes de desmoldarla.

Si queremos, además de frambuesas, podemos poner moras u otros frutos rojos, quedará genial la mezcla.
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