Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Base de hojaldre
2 manzanas
Jarabe de vainilla
1 litro de leche entera
2 huevos
200 grados de azúcar
Maicena
Mantequilla
Colocamos la Thermomix en peso 0 y echamos 700 gramos de leche entera. Añadimos los dos huevos enteros. Volvemos a pesar y echamos 120 gramos de jarabe de vainilla. Luego 200 gramos de azúcar. Alisamos y echamos 70 gramos de harina de maicena.
Cerramos la tapa y programamos a 90 grados, velocidad 4, durante 8 minutos. Ya está la crema pastelera lista.
Cogemos la base de hojaldre y la colocamos en el molde de la tarta. Extendemos la crema pastelera.
Cortamos las manzanas en trozos más o menos iguales. Las pelamos y le quitamos el corazón. Las cortamos por la mitad y cortamos las rodajas finas.
Los trozos más pequeños los colocamos en el interior, los más grandes en el exterior.
Untamos la tarta con mermelada de melocotón, con ayuda de un pincel. Colocamos unas nueces de mantequilla alrededor de la tarta para asar bien la manzana.
Encendemos el horno a 200 grados y cocemos la tarta durante 30 minutos, sin precalentar el horno.
Foto: http://www.flickr.com/photos/xavmp/3877576429/
Introducción de la receta
