Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación: 400 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Postres
Un manojo de albahaca
500 gr. de fresas
Un paquete de galletas
6 sobrecitos de azúcar avainillado
4 huevos
500 gr. de mascarpone
250 ml. de agua
Mermelada de fresa
Cacao
Para disfrutar de un riquísimo tiramisú de fresa y albahaca lo primero que debemos hacer es hacer una infusión con la mitad de la albahaca y un cuarto de litro de agua, durante 20 minutos. Reservamos.
Aparte, batimos las yemas con el azúcar y añadimos el mascarpone. Después, batimos las claras de huevo y las incorporamos también a la mezcla.
Cortamos las fresas en rodajas finas. Después, le añadimos el resto de albahaca, finamente picada. Reservamos.
También cortamos las galletas en trozos ni demasiado pequeños, ni muy grandes, y también reservamos.
A continuación humedecemos las galletas en la infusión de albahaca y las echamos en el vaso, después añadimos parte de las fresas y la mermelada, y la mezcla de mascarpone.
Añadimos una segunda capa de todo y terminaremos con una capa de mascarpone. Podemos añadir por encima un poco de cacao o canela, y alguna fresa entera, o bien alguna hoja de albahaca, a modo de adorno.
Por último, dejamos el vasito enfriando en el frigorífico varias horas antes de consumir. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El tiramisú de fresa y albahaca está delicioso. Puedes hacer este postre para sorprender a tu familia o dejar con la boca abierta a tus invitados. El secreto de su éxito está en su combinación de ingredientes, que le aporta un sabor único, de los que no se olvidan fácilmente.
