Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
- 100g. (1 cubilete) de azúcar
- 5 yemas de huevo
- 500g. de queso Mascarpone (o 500g. de queso philadelphia)
- 1 cucharadita de azúcar vainillada
- 24 bizcochos de soletilla o 2 planchas de bizcocho
- 200g. (2 cubiletes) de café fuerte
- 50g. (1/2 cubilete) de licor (ron, amaretto, grappa, etc)
- Un pellizco de sal
- 50g. de cacao sin azucar, para adornar
Con la Thermomix, cualquiera puede hacer un tiramisú delicioso, en poco tiempo, aunque no lo haya hecho en su vida.
Vertemos en el vaso de la Thermomix el azúcar, y glaseamos durante 20 segundos a velocidad 5-7-9 progresivo.
Luego colocamos la mariposa en las cuchillas, y añadimos las yemas de huevo, el azúcar, la sal, programando 30 segundos a velocidad 3. ha de quedar una crema como la nata montada. Vertemos la crema en un bol y lo introducimos en la nevera.
Remojamos los bizcochos en el café, que habremos mezclado con el licor, y cubrimos con ellos la base del molde que vayamos a utilizar para el tiramisú.
Sacamos la crema de la nevera, y vertemos una capa por encima de los bizcochos. Luego volvemos a colocar otra capa de bizcochos mojados en el café y el licor, y despues otra capa de crema.
Cubrimos la fuente con el tiramisú con film transparente, y la dejamos en la nevera un mínimo de cuatro o cinco horas.
Antes de servir, espolvorear el cacao por encima, y a disfrutar.
Foto: http://www.flickr.com/photos/avlxyz/459585815/
