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Tomates Caramelizados

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Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Tomates Caramelizados

24 tomates cherry.
50 gr. de azúcar.
1 cucharada de miel.
La piel de 1/2 limón.
Aceite de oliva virgen.

Cómo preparar Tomates Caramelizados

Para preparar los tomates caramelizados lo primero será quitarle la piel. Para ello tomamos un cazo, escaldamos los tomates unos quince segundos, los quitamos del calor y los pasamos a un recipiente con agua e hielo. Cuando hayan templado, los pelamos y los reservamos.

A continuación, mezclamos en una sartén el azúcar, la miel y la piel de medio limón. Cuando el azucar comience a disolverse, le añadimos los tomates y removemos para que todos ellos queden bien cubiertos de caramelo. Los servimos, como guarnición, con un chorrito de aceite de oliva y a disfrutar.

Foto: http://www.arteyfotografia.com.ar/8667/fotos/147230/

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Introducción de la receta

Los tomates caramelizados son una guarnición perfecta para un plato de carne a la brasa.

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