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Tomates Caramelizados

Tomates Caramelizados

Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Tomates Caramelizados

24 tomates cherry.
50 gr. de azúcar.
1 cucharada de miel.
La piel de 1/2 limón.
Aceite de oliva virgen.

Cómo preparar Tomates Caramelizados

Los tomates caramelizados son una guarnición perfecta para un plato de carne a la brasa.

Para preparar los tomates caramelizados lo primero será quitarle la piel. Para ello tomamos un cazo, escaldamos los tomates unos quince segundos, los quitamos del calor y los pasamos a un recipiente con agua e hielo. Cuando hayan templado, los pelamos y los reservamos.

A continuación, mezclamos en una sartén el azúcar, la miel y la piel de medio limón. Cuando el azucar comience a disolverse, le añadimos los tomates y removemos para que todos ellos queden bien cubiertos de caramelo. Los servimos, como guarnición, con un chorrito de aceite de oliva y a disfrutar.

Foto: http://www.arteyfotografia.com.ar/8667/fotos/147230/