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Tostada de Escalivada y Anchoas.

Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Tostada de Escalivada y Anchoas.

Pan de payés
Tomate
Sal
Aceite de oliva (mejor si es virgen)
2 berenjenas
2 pimientos rojos
Unas anchoas buenas (tipo de l'Escala)

Cómo preparar Tostada de Escalivada y Anchoas.

Escalivar los pimientos y las berengenas en el fuego o el horno (para mi gusto, en el fuego están más ricas). Tostar el pan, hacer el pan con tomate, encima las escalivada y unas anchoas, y aliñar con sal y aceite.

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