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Truchas con Queso.

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Truchas con Queso.

4 truchas medianas.
8 lonjas de queso de raclette.
1 latita de tomates pelados.
5 dl. de aceite de oliva.
1 diente de ajo.
100 gr. de cebolla.
Albahaca y perejil.

Cómo preparar Truchas con Queso.

Pelar el ajo y la cebolla y picarlos finamente. Pasar los tomates por la batidora. Rehogar el ajo, la cebolla y los tomates en el aceite de oliva, a fuego vivo, unos minutos. Sazonar con sal y pimienta.

Limpiar las truchas y colocarlas en una fuente al horno. Verter sobre ellas la salsa de tomate, cubrir con una hoja de papel de aluminio y hornear a 200º durante 25'.

Cuando falten 10' para terminar la cocción, agregar dos lonjas de queso sobre cada trucha.

Servir decorado con perejil y albahaca picados.

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