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Vinagreta de Mango.

Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Vinagreta de Mango.

1 mango madurito.
1 cebolleta fresca.
1 pimiento verde.
1 pimiento rojo.
Aceite de oliva virgen extra.
Vinagre de manzana.
Sal.

Cómo preparar Vinagreta de Mango.

Cortar todos los ingredientes en dados pequeños y aliñar al gusto con el aceite, el vinagre y la sal. Esta vinagreta está muy rica y es perfecta para acompañar pescados como el rape alongostado o la merluza al microondas, como la hemos tomado nosotros. Admite muchas variantes, y le sientan muy bien los frutos secos: algunas nueces o pasas sultanas… pero así tal como la presento está buenísima, tanto que también la hemos tomado sola, como si fuera una ensalada.

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