Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Panes y bollos
75 gr. de mantequilla
50 gr. de nueces
60 gr. de azúcar moreno
15 gr. de levadura en polvo
50 gr. de azúcar
225 gr. de harina de trigo
4 plátanos maduros
2 huevos
El walnut banana bread o pan de plátano y nueces está delicioso. El secreto de su éxito se esconde en su textura esponjosa y su delicioso sabor, como consecuencia de mezclar dos ingredientes fundamentales: el plátano y las nueces. Su elaboración es sencilla y los ingredientes fáciles de encontrar.
Para disfrutar de un riquísimo walnut banana bread o pan de plátano lo primero que hay que hacer es precalentar el horno a 180º C., con calor por arriba y por abajo. A continuación engrasamos el molde que vamos a utilizar con un poco de mantequilla y lo forramos con papel de hornear.
Aparte, en un bol lo suficientemente grande echamos la mantequilla a temperatura ambiente con los dos tipos de azúcar. Después añadimos los plátanos triturados con un tenedor y los huevos, y removemos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Posteriormente añadimos la harina y la levadura, y removemos hasta obtener una mezcla homogénea. Por último agregamos las nueces, previamente troceadas, y volvemos a mezclar.
Echamos la masa en el molde, lo metemos al horno y dejamos que se haga durante unos 40 minutos. Después lo sacamos y lo dejamos enfriar ligeramente antes de desmoldar. ¡Delicioso!
