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Yuca con mojo a lo cubano

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 40
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Yuca con mojo a lo cubano

1 paquete de yuca congelada , si es natural 4 o 5 yucas.
Sal
7 ajo
6 Naranjas agrias
Bacon.
1 copa de aceite

Cómo preparar Yuca con mojo a lo cubano

Poner a hervir una olla de agua con sal a gusto.

Mantener las yucas en el congelador, cuando este hirviendo el agua echar las yucas que esten bien congeladas. dejar hervir haste que se ablanden Apagar y botar el agua.

Siguiente paso:

machacar los ajos y convertirlos en pasta.

Exprimir las naranjas y echar dentro del ajo.

poner la yucas en una fuente , agregar por encima de la yuca la mezcla de ajo y naranja, dejarla reposar .

Ahora bien en una sartén picamos el bacon y lo sofreímos con el aceite , sacamos los bacon y se los echamos arriba a la yuca.

el aceite esperamos a que se ponga bien caliente y se lo echamos por encima a la yuca. Si les queda yuca no las boten , cortelas en lascas finas y frialas.

CUIDADO CON EL ACEITE CALIENTE Y UNA QUEMADURA!!!!!!!

DELICIOSA.

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Introducción de la receta

Tubérculo utilizado desde hace miles anos por los indígenas como fuente alimenticia.

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