Focaccia italiana con aceitunas negras400 gr. de harina de trigo de fuerza7 gr. de levadura de panadería secaUn vaso de agua tibiaUna cucharadita de salUna cucharadita de azúcar blanca100 gr. de aceitunas negras sinhuesoAceite de oliva virgen extraRomeroSal en escamas
Izmir kofte albondigas turcas Un kg. de carne de ternera picada50 gr. de pan rallado3 cebollas2 cucharadas de yogur griego2 yemas de huevoUn ajoUna cucharadita de cominoUna cucharadita de oréganoUna cucharadita de curryPimientaGuindillaSalAceite de oliva2 cucharadas de perejil picadoPatatasTomate frito casero
Mejillones a la crema150 ml. de vino blanco3 diente de ajo50 gr. de harina de trigoPerejil frescoUn kg. de mejillonesPimienta negra en granoUna cebolla100 gr. de mantequillaAceite de oliva50 cl. de crème fraîche
Pariserbøf hamburguesa danesa200 gr. de carne picada de vacunoPepinillos agridulcesUna rebana de pan de molda RemolachaRábano picanteCebollaAlcaparrasPimienta negraSalMargarinaMostaza
Risotto italianoUn litro de caldo de pollo300 gr. de setas o champiñones400 gr. de arroz2 dientes de ajoUna cebollaUn vasito de vino blancoSalPimienta75 gr. de queso parmesano rallado70 gr. de mantequilla
Kakigori helado japones100 ml. de sirope100 ml. de leche condensada12 cubitos de hielo2 hojas de mentaUn limónFrutos rojos
Lahamacun pizza turca350 gr. de harina20 gr. de levadura fresca200 ml. de aguaUn chorrito de agua templadaUn chorrito de aceite de olivaUn tomate maduro260 gr. de carne picada de cordero o ternereaUna cebollaUn diente de ajo peladoUn pimiento verdePerejilUna guindillaUn poco de pimienta negra molidaUna pizca de sal
Kayseri yaglama receta turca¾ de taza de agua tibia4 tazas de harina¾ de taza de leche tibiaUna cucharadita de azúcarUna cucharadita de levaduraUna cucharadita de sal2 cucharadas de aceite vegetal500 gr. de carne picadaUn pimiento verde picadoUna cebolla picada3 tomates picadosUna cucharada de pasta de tomate4 cucharadas de aceiteUna cucharadita de chile dulce molido2 tazas de agua hirviendoSalPimientaUn poco de cominoYogur natural
Pizza con extra de quesoUna masa de pizzaSalsa de tomateQueso mantecoso al gustoQueso parmesano rallado
Vinagreta italiana para ensaladas100 gr. de aceite de oliva virgen extraUna cucharadita de sal 2 cucharadas de vinagre de vino blancoMedia cucharadita de azúcarMedia cucharadita de ajo en polvo, opcionalmente4 hojas de albahaca frescaMedia cucharadita de mostazaUna cucharadita de orégano frescoUn tomate seco
Focaccia con tomate pimiento y cebolla350 gr. de levadura10 gr. de sal10 gr. de levadura prensada150 ml. de aguaUn tomateUn vasito de aceite de olivaMedio pimientoUna lata de atúnUna lata de maízMedia cebollaMedio bote de salsa de tomateRomero Orégano200 gr. de mozzarella
Goulash hungaro facil500 gr. de carne de terneraUn pimiento rojo3 tomatesUn diente de ajo2 cebollasUna pizca de salUna zanahoria4 cucharadas de harinaUn poco de pimentón dulceUn poco de pimienta
Calzone de champinones y jamonUna masa de pizzaJamón cocidoQueso ralladoTomate fritoChampiñones cortados en láminasAceite de olivaOrégano
Pan dulce frances brioche500 gr. de harina de fuerza100 gr. de azúcar10 gr. de sal6 huevos50 ml. de leche160 gr. de mantequilla18 gr. de levadura fresca
Mousaka al estilo griego2 berenjenasUna cebolla400 gr. de carne picadaUna zanahoria3 tomatesMedio vaso de caldo de carneMedio vaso de vino tintoSalPimientaTomillo secoSalsa bechamelQueso parmesanoSalsa bechamel
Tarta de queso al estilo japones6 huevos60 ml. de leche200 gr. de queso tipo Philadelphia65 gr. de harina de trigo60 gr. de mantequilla25 gr. de maicena120 gr. de azúcarAzúcar glas
Goulash de ternera a la hungara1 kg. de magro de ternera troceadoSalTomilloPimienta2 cebollasPimentón picanteAceite de olivaConcentrado de tomateUn vaso de vino blanco2 cubitos de caldo de carne
Ratatouille caseroUna cebollaUn pimiento rojoUn calabacínUna berenjena2 dientes de ajo3 cucharadas de aceite de olivaUna cucharadita de sal150 ml. de tomate trituradoUna cucharada de albahaca secaUna cucharada de tomillo seco
Empanadas argentinas con masa casera500 gr. de harina de fuerzaSal240 ml. de agua caliente75 gr. de mantequilla600 gr. de carne de ternera picada2 pimientos rojosUna cebolla3 dientes de ajoUna cucharadita de comino en polvoUna cucharadita de cayena, opcionalmenteUna cucharadita de pimentón dulceUna cucharadita de orégano6 huevos duros500 ml. de caldo de pollo15 aceitunas sin hueso
Chana masala garbanzos en curry picante400 gr. de garbanzos cocidos2 cm. de jengibre fresco2 dientes de ajo1 guindilla2 cucharadas de aceiteZumo de medio limón1 cucharadita de semillas de cominoUna cebollaUna cucharadita de semillas de cilantro molidoUna cucharadita de garam masalaUna cucharadita de cúrcuma200 gr. de tomates peladosUn puñado de cilantro fresco
