'MANDA HUEVOS'

Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 1H.
Categoría: Huevos y Lácteos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar 'MANDA HUEVOS'

-1K.Y 1/2 DE BUENAS PATATAS DE FREIR
-1CEBOLLA PEQUEÑA Y 8 DIENTES DE AJO SIN PELAR
-200GR. DE JAMÓN PURO DE OLIVA
-4HUEVOS DE GALLINA DE PUEBLO
-ACEITE VIRGEN EXTRA.

Cómo preparar 'MANDA HUEVOS'

Cortamos las patatas(como para freir pero mucho más gruesas)y las ponemos a freiir con la cebolla cortada en gajos grandes y los dientes de ajo sin pelar,pero que se frian a fuego suave hasta que se doren, para pasarlas a una fuente amplia donde colocaremos el jamón sobre las mismas.Freimos los huevos en sartén a nuestro gusto y colocamos sobre el jamón y por último troceamos los huevos para que las yemas se desparramen por todo el condumio.
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Introducción de la receta

Las patatas friendo a fuego suave pueden tardar de media hora a cuarenta minutos.