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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Arroz a la milanesa
220 g de arroz
200 g de queso parmesano
100 g de queso gruyère
250 ml de caldo de carne
100 g de mantequilla
5 tomates
2 cebollas
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de albahaca picada
sal y piminenta
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| Cómo Preparar Arroz a la milanesa |
Primero debemos pelar y picar la cebolla, luego se saltea con la mitad de la mantequilla, preferentemente en una cazuela de barro. A continuación, añadimos el tomate pelado y picado, el azúcar y un poco de sal y pimienta. Dejamos que se cocine duarante veinte minutos. Cuando haya pasado ese tiempo, incorporamos el parmesano.
Agregamos el arroz y removemos bien. Cubrimos con el caldo de carne hirviendo. Cuando rompa el hervor, salpimentamos y continuamos con la cocción durante quince minutos más.
Mientras tanto, precalentamos el horno a 180ºC. Seguidamente cubrimos el arroz con el resto de la mantequilla, el queso gruyère y la albahaca picada. Luego, llevamos la preparación al horno durante cinco minutos para que termine la cocción. Servir caliente. |
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| Fuente: |
| Contribución de: lucila en lunes, septiembre 08. 2008 en 19:31:48 |
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| Carnes
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