Receta de Arroz con Calamares.

 
 
 
 
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Arroz con Calamares.

 

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Arroz con Calamares.



350 g. de arroz.
300 g. de calamares.
Unas hebras de azafrán.
1 cebolleta o cebolla.
1 puerro.
1 pimiento asado y pelado o pimiento morrón de lata.
Sal.
Aceite de oliva.
Agua.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Arroz con Calamares.

Picamos la cebolla y el puerro y los rehogamos en una sartén con aceite. Cuando estén pochados, incorporamos los calamares troceados y los salteamos bien. Sazonamos, después añadimos el arroz y volvemos a saltear. Lo cubrimos todo con agua, algo más del doble de la medida del arroz. Echamos el azafrán y lo dejamos cocer a fuego medio unos 15 minutos. Pasado este tiempo, decoramos el plato con unas tiras de pimiento, dejamos que repose unos 5 minutos fuera del fuego y lo servimos.

Este arroz es mejor que quede un poco caldoso.
 
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Fuente:
Contribución de: cocinilla en jueves, febrero 22. 2007 en 09:09:13
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