Arroz con Coco y Pasas de la Costa Atlantica.

Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Arroz con Coco y Pasas de la Costa Atlantica.

2 tazas de arroz lavado.
4 tazas de leche de coco.
1 taza de uvas pasas.
5 cucharadas de azúcar.
1/4 kg de mantequilla.
Sal al gusto.

Cómo preparar Arroz con Coco y Pasas de la Costa Atlantica.

Poner la mitad de la leche de coco a fritar, hasta que forme una costra. Agregar las pasas y el azúcar con un poco de mantequilla. Luego, añadir la leche de coco que nos quedó, dejar hervir unos minutos y agregar el arroz. Cuando se seque, ponerle un poco de mantequilla, tapar, bajar a fuego lento y dejar que acabe de reventar y se seque completamente.