Receta de Arroz con Coco

 
 
 
 
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Arroz con coco

 

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Arroz con Coco



2 cocos
2 libras de arroz
2 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de sal

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Cómo Preparar Arroz con Coco

Partimos el coco en pequeños trozos. Luego lo licuamos incorpórándole dos tazas de agua tibia. A continuación, lo colamos y exprimaimos con la mano hasta que quede casi seco y el agua blanca. Hervimos la leche obtenida hasta que el agua se evapore y quede solo el aceite y unos granitos negros que se llaman titote. Por otra parte, al coco que deberá estar rallado, le añadimos otras cuatro tazas de agua y volvemos a exprimir. A continuación, colocamos el agua en la preparación del aceite y le agregamos el arroz. Dejamos secar de forma tradicional y le añadimos un poco de azúcar y sal.
 
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Fuente:
Contribución de: Raquel en martes, noviembre 11. 2008 en 21:52:55
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