Receta de Bacalao con Patatas

 
 
 
 
Recetas de Cocina Recetas Thermomix Recetas de Postres Recetas de Pasta Añade tu RecetaConéctate o Regístrate
Menu
Aperitivos y Tapas
Arroces
Aves
Carnes
Cocina Internacional
Cócteles y Bebidas
Ensaladas
Entrantes
Guarniciones
Huevos y Lácteos
Marisco
Microondas
Panes y Bollos
Pasta
Pescado
Postres
Salsas
Sopas y Cremas
Thermomix
Verduras y Legumbres
Recetas de Navidad

Buscador de Recetas
Buscar


Recetas de Cocina Buscadas
bacalao, patatas, bacalao al horno, tortilla de patatas, brandada de bacalao, bacalao a la vizcaina, patatas bravas, patatas al horno, patatas rellenas, pure de patatas,...

Top Recetas de Cocina
· Bacalao al horno.
· Bacalao al Horno a la Portuguesa
· Patatas al Horno
· Bacalao al Horno Gratinado
· Salmon al Horno con Patatas
· Pastel de Patatas con Bacon y Queso (Microondas).
· Pollo al Horno con Patatas y Especias.
· BRANDADA de BACALAO.
· Bacalao a la Portuguesa
· BACALAO a la VIZCAINA.
 

Login
Nombre de Usuario

Contraseña

¿Todavía no tienes una cuenta? Puedes crearte una. Como usuario registrado podrás incluir tus propias recetas y editarlas.

Cocineras/os Conectados
Actualmente hay 934 cocineras/os conectadas/os

Eres un usuario anónimo. Puedes registrarte aquí

Numero de Recetas
El Recetario tiene ya
6918
Recetas de Cocina

Las Recomendaciones del Chef

Receta de Patatas con Bacalao
Patatas con Bacalao
Receta de Revuelto de Bacalao con Patatas
Revuelto de Bacalao con Patatas
Receta de Bacalao Rebozado
Bacalao Rebozado
Receta de Bacalao a Bras
Bacalao a Bras

 
Recetario de Cocina en Facebook

Bacalao con Patatas

 

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil
Bacalao con Patatas


Introducción


El bacalao con patatas es una receta muy típica de la Rioja o de la Mancha, con múltiples variantes en guiso o cazuela, aunque aquí yo os muestro la receta más fácil para iniciarse.

Ingredientes para preparar Bacalao con Patatas



1/2 Kg. de bacalao
1 1/2 Kg. de patatas
200 gr. de cebollas
3 dientes de ajo
1 guindilla
1 cuchara de pimentón
1 pimiento rojo
agua, sal, pimienta, aceite de oliva y perejil



Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Bacalao con Patatas

Si compramos el bacalao salado, habrá que dejarlo en agua unas 24 horas, cambiándosela varias veces. Si se compra desalado, lo cocinaremos directamente.

Enharinamos los trozos de bacalao y los freimos en una sartén a fuego fuerte, hasta que estén doraditos, y los reservamos.

Colocamos ese aceite de freir en una cazuela, y sofreimos en él las cebollas picaditas y los ajos. Cuando empiecen a coger color, añadimos el pimiento cortado a tiras. Unos minutos despues, añadimos el pimentón y la guindilla, removiendo bien para que no se queme el pimentón.

Cortamos las patatas en rodajas finas, las colocamos en la olla, y añadimos agua caliente hasta que se cubran. Las dejamos cocer unos
15 minutos, y a continuación colocamos los lomos de bacalao en la olla. Rectificamos de sal y dejamos cocer hasta que las patatas estén completamente cocidas. Lo sabremos al pincharlas.

Servimos el bacalao con las patatas en la cazuela, con un poco de perejil picado.

Foto: http://www.flickr.com/photos/xurde/3449139800/
 
Versión imprimible |
 
enviar por Email esta receta




Ver Recetas Relacionadas >>
¿Quieres encontrar más recetas? ¡Búscalas en Google!
Fuente:
Contribución de: velentxu en miércoles, febrero 17. 2010 en 20:07:07
Vota por la receta Bacalao con Patatas
Valoración de la Receta: 2.37
 
votos: 290
 
 
 
 
 
 
Recetas Relacionadas

Nombre de la receta Lecturas Votos Categoría Enviada por
 Bacalao Agridulce 15188
 
 2.2823 Entrantes andrea
 Bacalao Relleno. 19283
 
 2.3902 Pescado candida
 Bacalao Ajoarriero. 47641
 
 2.2694 Pescado thermica
 Bacalao Gratinado. 58970
 
 2.5519 Pescado vero78
 Bacalao Sabroso 33185
 
 2.3929 Pescado javier
 Bacalao a la Miel 22998
 
 2.4513 Pescado claritardz
 
Bacalao a la Portuguesa 84576
 
 2.8845 Pescado velentxu
 
Tortillitas de Bacalao 6125
 
 2.5377 Huevos y Lácteos, Pescado evadelamo
 Bacalao con Coliflor. 13658
 
 2.2069 Verdura y Legumbres, Pescado chaos
 
Bacalao a la Llauna 3021
 
 2.1957 Pescado evadelamo
 Buñuelos de bacalao 27583
 
 2.6831 Aperitivos y Tapas, Entrantes, Pescado velina
 Esqueixada de Bacalao 15099
 
 2.3676 Ensaladas, Pescado rosalina
 Alubias con bacalao 12053
 
 2.2552 Verdura y Legumbres, Pescado lilian
 Bacalao en escabeche 15698
 
 2.6548 Pescado yolanda
 
Tortilla de Bacalao 7400
 
 2.3687 Huevos y Lácteos candida

¿No encuentras la receta que necesitas? ¡Búscala en Google!
 

Aperitivos y Tapas
(764)
 

Arroces
(253)
 

Aves
(376)
 

Carnes
(812)
 

Cocina Internacional
(368)
 

Cócteles y Bebidas
(327)
 

Ensaladas
(419)
 

Entrantes
(591)
 

Guarniciones
(204)
 

Huevos y Lácteos
(257)
 

Marisco
(322)
 

Microondas
(91)
 

Panes y Bollos
(694)
 

Pasta
(319)
 

Pescado
(628)
 

Postres
(1110)
 

Salsas
(279)
 

Sopas y Cremas
(313)
 

Thermomix
(292)
 

Verdura y Legumbres
(801)
Recipe Module by Jens http://visayas.dk ©
 
 
 
 
Todos los derechos reservados © 2005 - 2014
Recetario de Cocina - Recetas de Cocina Faciles ha sido creada con PHP-Nuke