Crema de Calabaza y Calabacin.

Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Crema de Calabaza y Calabacin.

300 gr de calabaza.
1 calabacín mediano.
1 patata.
1 Cebolleta.
50 ml de nata líquida para cocinar.
Aceite de oliva.
Sal.
Pimienta negra.

Cómo preparar Crema de Calabaza y Calabacin.

Pochar la cebolleta en el aceite de oliva en la cazuela.Después, pelar el calabacín y la patata, pelar y despepitar la calabaza, trocear, salpimentar y dejarlos cocer cubiertos de agua o caldo de verduras hasta que estén blanditos. Cuando estén listos, quitar el exceso de caldo y añadir la nata (quedará más suave y cremoso) Batir todo con la batidora y rectificar de sal si es necesario. Es un plato muy socorrido y se puede congelar sin problemas. Más información sobre la calabaza, propiedades y recetas aquí.