Receta de Crema de Melón

 
 
 
 
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Crema de melón

 

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y Cremas
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Crema de Melón



La pulpa de dos melones grandes y muy dulces,
1 litro y 1/4 de caldo blanco(yo uso de vegetal o de pollo flojo),
1 litro y 1/2 de nata liquida,
1 copa de oporto,
1 cucharada de maicena,
Sal y pimienta,
40 bolas de melón.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Crema de Melón

Primero cocemos la pulpa del melón con el caldo; una vez que comience a hervir se añade la maicena que deberá estar previamente diluida en el oporto. Luego se aliña con sal y pimienta y se cocina por unos minutos. A continuación, pasamos la crema por la batidora y dejamos que se enfríe. Añadimos la nata líquida.
 
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Fuente:
Contribución de: claudia en miércoles, octubre 08. 2008 en 17:03:30
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