Receta de Crema de Zanahoria

 
 
 
 
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Crema de zanahoria

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y Cremas
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Crema de Zanahoria



1/2 kg zanahoria peladas y cortadas en rodajas
2 puerro picados (optativo)
1 cucharada margarina
1/2 taza arroz cafe
1/2 cebolla picada
1/2 hoja laurel
1/2 lt caldo de pollo o de verduras
1/2 taza leche evaporada
perejil picado fino
1/2 pizca sal y pimienta

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Cómo Preparar Crema de Zanahoria

Primero tenemos que freír la cebolla en la margarina y añadimos los puerros y zanahoria. Dejamos cocinar unos quince minutos. A continuación, incorporamos caldo, arroz, sal, pimienta y laurel. Cocinamos 20 minutos. Licuar, añadir un poco de leche (solo si esta demasiado espesa). Calentamos y añadimos la taza de crema, evitamos que hierva. Finalmente, espolvoreamos un poco de perejil al servir.
 
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Fuente:
Contribución de: lucila en sábado, noviembre 22. 2008 en 02:37:50
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