Crema de zanahoria

Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Crema de zanahoria

1/2 kg zanahoria peladas y cortadas en rodajas
2 puerro picados (optativo)
1 cucharada margarina
1/2 taza arroz cafe
1/2 cebolla picada
1/2 hoja laurel
1/2 lt caldo de pollo o de verduras
1/2 taza leche evaporada
perejil picado fino
1/2 pizca sal y pimienta

Cómo preparar Crema de zanahoria

Primero tenemos que freír la cebolla en la margarina y añadimos los puerros y zanahoria. Dejamos cocinar unos quince minutos. A continuación, incorporamos caldo, arroz, sal, pimienta y laurel. Cocinamos 20 minutos. Licuar, añadir un poco de leche (solo si esta demasiado espesa). Calentamos y añadimos la taza de crema, evitamos que hierva. Finalmente, espolvoreamos un poco de perejil al servir.
ver más recetas

Ver más recetas de