Ensalada Arcoirirs

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Ensalada Arcoirirs

1 taza de betabel rallado
1 taza de zanahoria rallada
1 taza de jícama rallada
1 taza de pepino en tiritas
1 jitomate en tiritas
1 pimiento morrón verde en tiritas
2 huevos duros
1/2 taza de cacahuates
1/4 de semillas de mostaza

El aderezo
Jugo de limón
Vinagre estregado
aceite de olivo extra virgen
sal
pimienta

Cómo preparar Ensalada Arcoirirs

Lo primero que haremos será ubicar los huevos duros cortados en mitades, en el centro de una fuente. A continuación, los rodeamos con los demás ingredientes tratando de formar un sol de colores. Cuando este listo, aliñamos con el aderezo que realizamos con el jugo de limón, el vinagre, el aceite de oliva, sal y pimienta. Por último, rocíamos con los cacahuates y las semillas de mostaza.