Ensalada Campera

Porciones / número de personas: 4 personas
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Ensalada Campera

2 latas de atún
2 patatas grandes
2 huevos cocidos
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 cebolla grande
aceite de oliva virgen extra, vinagre de jerez y sal.

Cómo preparar Ensalada Campera

Cocemos las patatas, tanto en una olla como al microondas (en este caso hay que envolverlas en film de cocina y dejarlas hacer entre 6 y 9 minutos). Si las patatas son nuevas, no hace falta quitarles la piel.

Cortamos el resto de ingredientes en cuadrados grandes. Aliñamos con aceite y vinagre o mayonesa. A esta rica ensalada de verano también le quedan muy bien las aceitunas y las alcaparras.
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