ENSALADA de ESCAROLA con KAKI.

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar ENSALADA de ESCAROLA con KAKI.

2 Kaki persimon.
Escarola.
Bacalao.
Granada.
Aceite , vinagre de jerez y perejil.
1 c/cafe de miel azahar.

Cómo preparar ENSALADA de ESCAROLA con KAKI.

Se coge un trozo de bacalao y se le escalda en agua hirviendo, se saca del agua se deja escurrir y se le separan las laminas, se reserva.

La escarola se lava, se trocea y se coloca en una fuente, se pone el bacalo por encima con trozos del kaki cortado en forma de gajos. Se desgrana la granada y se añaden a la ensalada. Se hace una vinagreta con el aceite, vinagre, un poco de sal, un toque de miel de azahar y el perejil, y se adereza la ensalada.

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