Ensalada del Egeo

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Ensalada del Egeo

1 lata de atún
2 hinojos medianos cortados en cuartos y después en rodajas finas
1 cebolla en aros
100 gr. de aceitunas negras

Para la vinagreta
2 filetes de anchoas deshechos
3 cdas. de aceite de oliva
1 cda. de vinagre
Sal
Pimienta

Cómo preparar Ensalada del Egeo

Blanqueamos el hinojo en agua hirviendo salada (deberá estar cortado), aproximadamente durante 5 minutos. A continuación lo cocemos y dejamos enfriar. En un bol colocamos el hinojo, el atún desmenuzado, la cebolla y las aceitunas negras Por último, aliñamos con la vinagreta.