Ensalada indonesia

Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Ensalada indonesia

175 gr. De judías verdes redondas,
175 gr. De repollo blanco,
1/2 lechuga.
3 tomates.
1 pepino.
2 huevos duros.
1 cucharadita de mostaza,
Aceite,
Vinagre,
Sal y pimienta.

Cómo preparar Ensalada indonesia

Retiramos los extremos de las judías. Cocemos en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrimos y dejamos enfriar. A continuación, cortamos el repollo en tiras muy finas. Hacemos lo mismo con el pepino y los tomates los cortamos en trozos pequeños. Cubrimos una fuente con hojas de lechuga, por encima colocamos el resto de las verduras en grupos y adornamos con los huevos duros picados muy menudo. Dejamos la ensalada en la nevera. Antes de servir, rociamos con una vinagreta preparada de la siguiente manera: disolvemos la mostaza en dos cucharadas de vinagre, sal y pimienta. Añadimos cuatro cucharadas de aceite y batimos bien hasta que espese.
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