Ensalada Maria Isabel.

Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Ensalada Maria Isabel.

4 patatas medianas.
2 zanahorias.
1/2 cebolla.
Sal.
Perejil.
Vinagre.
Mahonesa.

Cómo preparar Ensalada Maria Isabel.

Pelar y picar las patatas en taquitos como para la tortilla. Cocer estas patatas en agua junto con un par de zanahorias troceadas muy pequeñas y finitas, media cebolla muy troceada y media cucharada grande de sal.

Una vez todo este tiernecito ponerlas en un cacharro todo muy bien escurrido y darle pequeños golpecitos con una espumadera para deshacer (no del todo) todos los ingredientes. Ahora se le añade perejil muy cortadito, dos latitas de atún muy mijadito, un poco de aceite y vinagre. Todo se remueve y se le añaden 3 cucharadas grandes de mayonesa y se vuelve a remover todo muy bien.