Ensalada Pepone

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Ensalada Pepone

2 tazas de pasta fusilli o tornellini cocida y escurrida
1 taza de brocoli cocido y picado en cubitos
1 taza de zanahorias cocidas y picadas en cubitos
1 taza de coliflor cocida y picada en cubitos
1 taza de chayotes cocidos y picados en cubitos
1 pechuga de pollo asada y picada en cubitos

El aderezo
1 taza de crema ácida
1 cucharada de eneldo
2 rebanadas de queso roquefort
1/2 yogurth natural
1 cucharada de aceite de olivo extra virgen
1 cucharadita de cebollín
sal al gusto

Cómo preparar Ensalada Pepone

En una ensaladera incorporamos todos los ingredientes. Por otra parte, licuamos los ingredientes (crema ácida, eneldo, queso roquefort, yogurth natural, aceite de oliva, cebollín y sal a gusto) para formar el aderezo. Cuando esté listo lo vertimos sobre la ensalada. Esta preparación puede comerse fría o caliente. Si desea la última opción, puede llevar la elaboración al horno por unos diez minutos.