Filetes de Pollo en Salsa

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Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Filetes de Pollo en Salsa

8 filetes de pollo
250 ml. de vino blanco
Jamón serrano
1 pastilla de caldo de pollo
Champiñón laminado
Aceite de oliva
2 ajos
Harina
1 cebolla
Pimienta
Sal
Perejil

Cómo preparar Filetes de Pollo en Salsa

Cogemos los filetes de pollo, los salpimentamos y los pasamos por harina.

Ponemos en una sartén un buen chorro de aceite y freímos los filetes por ambos lados hasta que estén dorados. Después, reservamos.

Ponemos otra sartén al fuego y echamos la cebolla bien picada, hasta que esté pochada. Entonces añadimos el jamón serrano cortado en taquitos y el champiñón laminado. Vamos dando vueltas con una cuchara de madera.

Cuando estén todos los ingredientes bien pochados añadimos el vino blanco y los filetes. Añadimos agua hasta cubrir el conjunto y también la pastilla de caldo desmenuzada, así como el ajo y el perejil bien picado.

Dejamos cocer todo el conjunto hasta que el líquido se haya reducido y ya está el plato listo para servir.

Foto: http://www.flickr.com/photos/garrettziegler/

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Introducción de la receta

Una receta económica y fácil de preparar, ideal para personas que quieran iniciarse en la cocina o aquellas que quieran convertir la sencillez de filete de pollo en algo especial.

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