Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
8 filetes de pollo
250 ml. de vino blanco
Jamón serrano
1 pastilla de caldo de pollo
Champiñón laminado
Aceite de oliva
2 ajos
Harina
1 cebolla
Pimienta
Sal
Perejil
Cogemos los filetes de pollo, los salpimentamos y los pasamos por harina.
Ponemos en una sartén un buen chorro de aceite y freímos los filetes por ambos lados hasta que estén dorados. Después, reservamos.
Ponemos otra sartén al fuego y echamos la cebolla bien picada, hasta que esté pochada. Entonces añadimos el jamón serrano cortado en taquitos y el champiñón laminado. Vamos dando vueltas con una cuchara de madera.
Cuando estén todos los ingredientes bien pochados añadimos el vino blanco y los filetes. Añadimos agua hasta cubrir el conjunto y también la pastilla de caldo desmenuzada, así como el ajo y el perejil bien picado.
Dejamos cocer todo el conjunto hasta que el líquido se haya reducido y ya está el plato listo para servir.
Foto: http://www.flickr.com/photos/garrettziegler/
Introducción de la receta
