Huevos a los itatines

Categoría: Huevos y Lácteos
Dificultad: Moderado

Ingredientes para preparar Huevos a los itatines

huevos
mayonesa
ajo
albahaca
vinagre

Cómo preparar Huevos a los itatines

Hervir los huevos durante 13 minutos. Pelarlos. Cortarlos por la mitad longitudinariamente. Extraer las yemas. Hacer con ellas un puré. Ligarlas con mayonesa a la que se le agrega bastante ajo y albahaca licuada con un poco de vinagre. Poner la mezcal en una manga de decorar con pico grueso, volviendo a rellenar los huevos con esta pasta.