Huevos encamisados

Categoría: Huevos y Lácteos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Huevos encamisados

20 huevos
150 gr. De mantequilla
perejil picado

Cómo preparar Huevos encamisados

Fundir la mantequilla. Luego separar las claras de las yemas. Vertir las yemas y reservar las claras en un cuenco muy frío. A continuación, montar las claras a punto de nieve (con un batidor), añadir sal al gusto y, por último, verter las claras montadas sobre las yemas. Finalmente, se alisar la superficie y espolvorear con perejil picado. La temperatura para la cocción debe ser de 190º con el horno previamente calentado. Por su parte, el tiempo de cocción es de 5 minutos.
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