Huevos Escalfados.

Categoría: Huevos y Lácteos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Huevos Escalfados.

4 huevos.
Vinagre o zumo de limón.
Agua.

Cómo preparar Huevos Escalfados.

Poner en el fuego un cazo con el agua con el vinagre y el zumo de limón. Cuando casi empiece a hervir bajar el fuego al mínimo y añadir los huevos, los puedes poner por ejemplo en un cazo de servir para que no se esparzan por el agua, con cuidado y dejar escalfar durante tres ó cuatro minutos (le yema debe quedar líquida y la clara coagulada). Recorta las barbas que hayan podido hacerse.