Huevos fritos en brick

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Huevos y Lácteos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Huevos fritos en brick

4 láminas de pasta brick
4 huevos
200 g de chorizo fresco
200 g de setas
3 patatas
Salsa de tomate
Aceite
Sal

Cómo preparar Huevos fritos en brick

Primero debemos retirarle la piel al chorizo. Seguidamente picamos muy fina la carne, y freímos en una sartén a fuego lento. Limpiamos las setas, troceamos bien y mezclamos con el chorizo. Salteamos.
Por otro lado, pelamos y troceamos las patatas. Freímos en otra sartén. Reservamos. Ubicar en la mitad de cada lámina brick un círculo con el chorizo y las setas. Luego se colocan en el medio un huevo, echamos sal y cerramos doblando la pasta. Freímos hasta dorar. Por último, colocamos en una fuente junto con las patatas fritas y la salsa de tomate.