Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Salsas
350 gr. de tomate frito sin azúcar
Un cuarto de pastilla de caldo de verduras
2 cucharadas de vinagre de manzana
120 ml. de agua
Una cucharada de edulcorante tipo Stevia
Media cucharadita de pimentón picante
Un cuarto de cucharadita de sal
Una hoja de laurel
Medio ajo
Para disfrutar de un riquísimo ketchup casero sin azúcar lo primero que debemos hacer es poner en un cazo el agua a calentar, a fuego medio.
Cuando hierva añadimos la hoja de laurel y la pastilla de caldo de verduras, y dejamos que cueza unos minutos.
Después dejamos reposar el caldo y cuando esté tibio añadimos la cucharadita de edulcorante.
Aparte, batimos el tomate frito, el ajo, la sal, el vinagre y el pimentón, hasta obtener una crema final y homogénea.
Después, añadimos el caldo de verduras y volvemos a triturar todo. Y ya está listo nuestro ketchup casero sin azúcar. ¡Que lo disfrutes!
Introducción de la receta
El ketchup casero sin azúcar está delicioso. Además, es mucho más sano que el que compras habitualmente, que puede llegar incluso a superar los 20 gramos de azúcar por cada 100 gramos de salsa de tomate, lo que no resulta muy saludable. Este ketchup casero te sorprenderá porque está riquísimo.
