Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
200 gr. de nachos
200 gr. de queso cheddar rallado
Una cebolla
2 tomates
Un tercio de taza de cilantro fresco
Un limón verde
Un diente de ajo
Pimienta negra
4 chiles jalapeños
Sal
2 tazas de frijoles negros, opcionalmente
2 cucharadas de aceite de girasol
Jalapeños en rodajas, opcionalmente
Salsa al gusto, opcionalmente
Para disfrutar de unos riquísimos nachos mexicanos lo primero que hay que hacer es precalentar el horno a 200º C.
A continuación lavamos los tomates, el cilantro, el limón y los chiles, si no son de lata. Cortamos el cilantro en trozos pequeños y el tomate en cubitos pequeños, quitando la parte central y las semillas.
Después picamos bien la cebolla y el ajo, y trituramos el ajo. El limón lo cortamos por la mitad y los chiles en tiras.
Echamos dos cucharadas de aceite en una sartén y la ponemos a fuego medio. Cuando esté caliente incorporamos la cebolla y el ajo, y hacemos un sofrito, hasta que la cebolla esté un poco transparente.
Ponemos los nachos en un recipiente grande apto para el horno, de manera que queden lo menos superpuestos posibles.
Sobre los nachos echamos el queso rallado, la mezcla de cebolla, tomates y jalapeños picados. Salpimentamos y añadimos, opcionalmente, la capa de frijoles.
Metemos al horno hasta que veamos que el queso se ha derretido. Después sacamos los nachos del horno, espolvoreamos cilantro picado y exprimimos por encima el limón.
Si queremos, podemos añadir algunos jalapeños en rodajas más y la salsa a nuestro gusto. Servimos inmediatamente. ¡Deliciosos!
Introducción de la receta
Los nachos mexicanos están deliciosos. Bien preparados, y con los ingredientes necesarios, resultan un aperitivo perfecto para disfrutar en reuniones con familias y amigos. ¡Sorprende a todos la próxima vez que os juntéis con este delicioso y sabrosísimo plato internacional! ¡Les dejarás con la boca abierta y les encantará!
