PIONONO DE AVE.
Porciones / número de personas: 4
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar PIONONO DE AVE.
1 pionono
2 tazas de carne de pollo cocido picado
2 cucharadas de queso rallado
4 cucharadas de queso crema
1 taza de palmitos
1 morrón cortado en tiritas
Sal, y jugo de limón
Zanahoria rallada
Mayonesa o salsa golf
Cómo preparar PIONONO DE AVE.
Realizar una pasta espesa con el pollo picado, el queso y trozos de palmitos, agregar la sal y el jugo de limón. Estirar el pionono y untar con una capa ancha de la preparación cubriendo toda la superficie. Enrollar, colocar en una fuente alargada a la que se le puede colocar una base de zanahoria rallada aderezada, y decorar la parte superior con mayonesa o salsa golf, trozos de palmitos y tiritas de morrón.
Llevar a heladera hasta el momento de servir, cortarlo el pionono en rodajas anchas y servir acompañando con fetas de jamón crudo o de tomates y huevos rellenos.
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Introducción de la receta
En algunos países de Latinoamérica como Argentina y Perú se le llama pionono a una masa básica de repostería, (harina, huevo entero y azúcar en cantidades iguales) que consiste en una fina lámina de Bizcochuelo, la cual se rellena con dulce de leche o de frutas, así como crema chantilly (pionono dulce), o con fiambres, mayonesa, etc. (pionono salado).
