Sopa de zanahorias con pasta
Porciones / número de personas: 4
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Sopa de zanahorias con pasta
400 gramos de zanahorias baby
2 cucharadas de mantequilla
1 litro de caldo de pollo clarificado
1/2 taza de vino blanco
50 gramos de pasta de fideos cortos
8 hojas de espinaca limpias
Sal y pimienta
Cómo preparar Sopa de zanahorias con pasta
El primer paso que realizaremos será saltear las zanahorias con la mantequilla en una cacerola. Luego las dejamos cocinar por diez minutos a fuego medio. A continuación, añadimos el caldo de pollo frío y subimos el fuego. Posteriormente, colocamos la pasta en el caldo junto con el vino y las espinacas; dejamos cocinar por quince minutos. Apagar y servir.
