Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
2 patatas
750 ml. de aceite de oliva virgen extra
Sal
Las patatas chips caseras están deliciosas. Son mucho más sanas, más crujientes y más ricas que si las compramos en bolsa, y además salen más económicas y saben aún mejor. Una vez que las pruebes, ya no querrás otras. Te avisamos: son bastante adictivas y gustan a toda la familia.
Para disfrutar de unas riquísimas patatas chips caseras lo primero que debemos hacer es pelar las patatas. Después las lavamos y las secamos con papel de cocina.
Cortamos las patatas en rodajas muy finas y las secamos de nuevo con papel de cocina. Posteriormente ponemos el aceite en una sartén honda y lo calentamos a fuego medio-alto.
Cuando el aceite esté caliente vamos friendo las patatas por tandas, introduciendo las rodajas una a una y teniendo cuidado de no sobrecargar la sartén, para que se no se peguen.
Cuando las patatas estén listas las retiramos de la sartén y las dejamos sobre un papel absorbente.
Cuando estén ya todas fritas y se hayan enfriado echamos la sal por encima. Y ya están listas para ser llevadas en la mesa o para ser guardadas en un recipiente hermético. ¡Deliciosas!
