4 cucharadas de cebolla larga finamente picada.
2 cucharadas de cilantro finamente picado.
1 tomate maduro, pequeño, pelado y picado.
1/4 taza de agua.
1/4 taza de vinagre.
Sal y ají al gusto.
Cómo preparar Aji Criollo.
¡Mezclar todo y ya!
Sirve como acompañante de papas al vapor, carnes, empanadas, etc.
