Amargos

Porciones / número de personas: 6
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Amargos

1 Kg. de almendras peladas,
1/2 Kg. de azúcar,
2 yemas de huevo,
un poco de canela,
limón rallado.

Cómo preparar Amargos

Como primera medida, debemos picar las almendras muy finas. Luego añadimos el azúcar, la canela, las yemas de huevo y la ralladura de limón; se mezcla todo hasta obtener una masa. A continuación, mojamos las manos de vino de jerez seco y comenzamos a formar unas bolitas. Una vez listas, las colocamos en una bandeja para horno y la llevamos a cocinar cuando el horno esté bien caliente. Una vez que estén doradas, estarán hechas y se podrán comer.