Arrimadito de col

Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Arrimadito de col

Medio kilo de cadera o bola de lomo
Una cucharada de aceite
Un kilo de col
Una cebolla roja mediana
Dos tomates medianos
Dos ramas de culantro
Una cucharada de ajo molido
Una cucharada de ají amarillo licuado

Cómo preparar Arrimadito de col

Picamos la carne para saltearla (cuadrados medianos). Hacemos un aderezo dorando en aceite los ajos, la cebolla el tomate y el ají amarillo. A continuación, salpimentamos la carene y agregarmos el aderezo. Vamos removiendo para que se incorporen los sabores. Posteriormente, tapamos y dejamos a fuego lento por quince minutos. Por último, añadimos la col cortada en juliana, previamente dorada en un poquito de aceite. Dejamos cocinar por diez minutos, rectificar la sazón. Presentamos acompañado con arroz y patacones.