Receta de Arroz con Cerdo

 
 
 
 
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Arroz con cerdo

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Arroz con Cerdo



300 gr. arroz
1/2 kg. costilla de cerdo
200gr. de punta de lomo.
1 ajo.
1 cebolla pequeña.
1/4 kg.judias verdes.
media cucharadita de las de moka de pimentón (picante).
sal.
pimienta y 5 cucharadas sopera de aceite.


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Cómo Preparar Arroz con Cerdo

Troceaamos la carne y las costillas. Calentamos aceite y rehogamos la carne hasta que empiece a tomar color. Retiramos y en el mismo aceite, freímos la cebolla y el ajo (muy picados). Cuando estén dorados, agregamos las carnes y las judías verdes troceadas. Aliñamos con sal, pimienta y con el pimentón. Vertimos un litro y medio de agua, cocemos durante una hora y media incorporando agua. Veinte minutos antes de terminar, extraemos el hueso de las costillas, añadimos la carne al puchero y agregamos el arroz.
 
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Fuente:
Contribución de: Raquel en martes, noviembre 11. 2008 en 22:36:07
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