Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Carnes
200 gr. de carne de cerdo
20 gr. de ajo
Una cebolla
Albahaca en polvo
Orégano en polvo
Aceite de oliva
Arroz blanco
Media copa de brandy
Caldo de verduras, opcionalmente
Para disfrutar de un riquísimo ragout de cerdo con arroz lo primero que debemos hacer es poner un poco de aceite de oliva en una sartén.
Comenzamos calentándolo a fuego medio y, cuando veamos que está caliente, rehogamos el ajo y la cebolla, ya pelados y picados.
Cuando la cebolla esté blanda añadimos el cerdo, cortado en tiras no demasiado grandes, y doramos.
Después, agregamos el brandy y flambeamos, o bien vamos cocinando el conjunto a fuego lento, tapado, hasta que se evapore el alcohol, tras añadirle la albahaca y el orégano.
Si vemos que se está quedando seco podemos echarle un poco de agua o, preferiblemente, un poco de caldo de verduras.
Aparte, cocemos el arroz blanco. Cuando la carne esté hecha emplatamos, sirviendo tanto la carne como el arroz en un mismo plato. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El ragout de cerdo con arroz está exquisito. Es un plato fácil de hacer, perfecto para que lo incorpores a tu menú familiar porque gusta tanto a niños como a mayores. Si además acompañas la carne con un poco de arroz el resultado es exquisito. ¡Pruébalo y no te arrepentirás!
