Asado de lomo de cerdo con manzanas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Asado de lomo de cerdo con manzanas

1 kg de lomo
50 g mantequilla o margarina
1 kg de manzana
Sal
Pimienta
Una ramita de tomillo
1 cebolla

Cómo preparar Asado de lomo de cerdo con manzanas

En una olla a presión, colocamos la mantequilla y doramos la carne. Incorporamos la sal, la cebolla cortada en trozos grandes, la pimienta y el tomillo. Cocemos unos minutos a fuego muy suave. A continuación, pelamos las manzanas y retiramos el corazón y las pepitas. En la olla colocamos la manzana alrededor de la carne. Cerramos y dejamos cocer unos minutos. Puede añadirse puré de patata.